先日、柳正司さんが出ていたソロモン流という番組を見ました。
柳さんは、パティシエの巨匠的な方です。テレビに写っているデザートが本当に美味しそうに見えて、食べたくなりました。
また、デザート作りへの気持ち、こだわりの強さに感動したのも動機の一つです。
丁度良くバレンタインも近いので、パティスリー タダシ ヤナギ 八雲店に嫁と一緒に買いに行きました。

外観

最寄り駅は、東横線の都立大ですが、僕の家から行きやすいのが自由が丘だったため、自由が丘から25分ほど歩きました。目黒通り沿いにお店は建っています。

1個500円くらいのケーキを4つ購入

ジュピター
チョコレートの中身はムースになっていて、上に乗ってる透明のものは何だろ。

デリス
中身は、ムースとりんご。

ル・ショコラ・グラン・クリュ
中身は、いちごとチョコムース。

ガトーフロマージュニューヨーク
普通のニューヨークチーズケーキ(固めのチーズケーキ)。

全体的な感想

見た目の程甘くなく、中のムースがしつこくありません。僕は甘いモノは好きですが、一度に1個以上のケーキは食べれません。
しかし、2つのケーキをペロっといけたので、非常にバランスの良い大人なスイーツだと思います。
オススメは、2番目のデリスです。中に、りんごが入ってて、甘さとかすかな酸味と食感が絶妙です。
(4番目のチーズケーキは、普通のチーズケーキとあまり変わらなかったので、次は買わなくてもよいかも。)

お店の中に食べるところはありません。

イートインの方が、お茶も出せるし儲かると思うのですが、持ち帰りのみなのは、柳さんのデザートへのポリシーだと思います。
食後にあっさり食べれるデザートがテーマだということをソロモン流で知りました。
夕食後に食べて欲しいということだと思います。

ギモーブが絶品すぎる

また、ケーキの他、ギモーブというマシュマロ↓↓↓↓を買いました。(6コ入り500円程)

これは、個人的には上記のケーキより好感触です。
モチモチしてて、ガムみたいな食感で今まで食べたことがないマシュマロでした。
今まで食べていたマシュマロは、中身がスカスカな印象なのですが、このマシュマロにスカスカなイメージはありません。
中身がしっかりと詰まってて、食べ応えがあります。
大量に購入して、一気に口に入れてもぐもぐしたい衝動に駆られるマシュマロです。
一度は食べておいたほうが良いお菓子だと思います。

余談ですが、帰って箱開けてみたら、残念な結末でした。(ジュピターが転・・・・)